Beneficios del wheatgrass
Se considera un superalimento por su gran concentración de vitaminas A, C, E, K, además de minerales, como el hierro, calcio y magnesio.
Es alto en clorofila, lo que implica que tiene un efecto depurativo en nuestro organismo, ayudándonos a eliminar los metales pesados. Cuando el cuerpo está más limpio, notarás un aumento considerable en tus niveles de energía y mejor salud en general. También la clorofila ayuda a reducir los niveles de colesterol malo o LDL.
También el wheatgrass tiene altos niveles de enzimas que ayudan en la digestión, a descomponer los alimentos y absorber nutrientes. Gracias a su efecto detoxificante ayuda a limpiar los intestinos, evitando síntomas como meteorismo, hinchazón y malestar abdominal. Puede también aliviar el estreñimiento, el síndrome de intestino irritable y otros problemas digestivos.
Es además un excelente aliado para potenciar el sistema inmune, evitando así que se presenten infecciones y afecciones de salud. Esto repercute finalmente en una mayor sensación de bienestar, así como que si tienes algún tipo de enfermedad, un sistema inmune fortalecido ayuda a tener una recuperación más rápida.
También puedes reducir la presión sanguínea a partir del consumo de wheatgrass. La molécula de clorofila es similar a la hemoglobina y aumenta el conteo de glóbulos rojos en la sangre. Esto además permite purificar y mejorar la circulación de la sangre.
Asimismo, mejora la función mental y alivia la ansiedad. Tiene efecto neuroprotector que permite mejorar la función cognitiva y poder ayudar a alejar y tratar la enfermedad de Alzheimer, así como también a prevenir la pérdida de memoria.
Por otro lado, las propiedades antiinflamatorias del wheatgrass pueden tranquilizar algunos de los síntomas de la artritis, así como también la rigidez, dolor e hinchazón.
A su vez, tiene un contenido muy elevado en folatos o vitamina B9 (ácido fólico). Sin embargo, no se recomienda su uso en embarazadas o mujeres que estén amamantando. Tampoco deberían consumirlo sin supervisión médica quienes tengan intolerancia al gluten.